“Λαβράκι στον Φούρνο – Η Απόλυτη Μεσογειακή Απόλαυση”

🔥 Πριν το ψήσιμο – Για πιο γευστικό και τραγανό αποτέλεσμα:

1. Μαρινάρισμα (30 λεπτά – 2 ώρες):

   • Ελαιόλαδο

   • Χυμός λεμονιού

   • Σκόρδο ψιλοκομμένο

   • Θυμάρι, ρίγανη, δεντρολίβανο

   • Αλάτι, πιπέρι

2. Γέμισέ τα (προαιρετικά):

   • Φέτες λεμονιού, σκόρδο, φρέσκα βότανα (μαϊντανός, άνηθος ή δεντρολίβανο)

3. Χάραξε ελαφρώς το δέρμα (3-4 λοξές χαρακιές):

   • Θα μαγειρευτεί καλύτερα και θα απορροφήσει περισσότερη γεύση.

🔥 Κατά το ψήσιμο:

• Ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 20-25 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθος του ψαριού.

• Προαιρετικά, μπορείς να βάλεις λίγη λευκή ή ροζ κρασί στο ταψί για περισσότερη γεύση και υγρασία.

• Προς το τέλος, άναψε το γκριλ για 3-5 λεπτά για τραγανή πέτσα.

🍋 Σερβίρισμα (για πιο «εντυπωσιακή» εμφάνιση):

• Ρίξε λίγο φρέσκο ελαιόλαδο και λεμόνι από πάνω.

• Πρόσθεσε ψιλοκομμένο μαϊντανό.

• Σέρβιρε με φέτες λεμονιού και λαχανικά ή πατάτες φούρνου.